在中国这片讲究饮食文化的土地上，地表植物的籽实，被人类挑选、播种，长成谷物。它们能给人带来温饱，同时也开启了多样的烹饪方式，造就了丰富的饮食文化。

图片来源：中新社/贺俊怡摄

位于贵州省西南部的黔西南州，地处黔、滇、桂三省区的结合部，气候资源得天独厚，冬无严寒、夏无酷暑、空气清新、环境优美。如此优越的环境、气候资源给谷物提供了优质的生长环境。“中国羊肉粉之乡”“中国糯食之乡”的称呼足以证明黔西南州人对谷物类美食的挖掘与研究。

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米粉，是安龙人最喜欢的一种食物。洗净的大米经过浸泡、磨浆、勾兑、蒸熟、冷却等多道工艺加工，便形成了洁白如雪的米粉。米粉在刘阿姨的手中变换着不同的样貌，逐渐席卷安龙人的一日三餐。

有着“长寿之乡”称号的兴仁，长寿的秘诀和他们自古以来的特产薏仁密不可分。作为最懂薏仁的小刘厨师，他的目标是做出一桌独特的薏仁宴，给吃了一辈子薏仁的爷爷奶奶们送上美食的惊喜。

既是厨师又是奶爸的熊远兵，和妻子一起创业至今，他不仅努力赚钱，还用过硬的专业知识，把养刁老婆胃的月子餐端上了大众的餐桌。

谷物总是带给人安定、平和、温暖的力量，帮人们抵抗世上所有的悲伤和迷惘。谷物凝缩于脂物的沼泽，丰富着味道，留守着初心。它不仅是黔西南人民饮食的基础，更是凝聚当地饮食文化同源异流、千姿百态的宽厚力量。

2月19日，《贵州盛宴》（第二季）黔西南站，看奇思妙想的黔西南人如何用谷物吃出新花样，带给你味觉、视觉的双重盛宴享受。

2月19日

周日21:30

贵州卫视出品

习酒·窖藏1988独家冠名

大型美食探索纪录片

《贵州盛宴》第二季

邀你乐享黔西南·谷生万物

文稿：候芷昕

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